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Gli effetti delle carenze vitaminiche possono talvolta essere molto importanti, vediamo in questa prima parte della rubrica “carenze vitaminiche” cosa potrebbe succedere al nostro organismo qualora ci fosse una forte carenza vitaminica delle vitamine dalla A alla B6.
EFFETTI CARENZA DI VITAMINA A
-problemi di vista
-difficoltà di adattamento della vista in ambienti poco luminosi
-pelle secca, rugosa, a scaglie, capelli secchi
-raffreddori ricorrenti
-infezioni
-orzaioli frequenti
-malformazioni ossee
EFFETTI CARENZA DI VITAMINA B1 (tiamina)
-spossatezza
-dolori muscolari
-perdita di appetito
-perdita di peso
-irritabilità
-confusione
-problemi di respirazione
Nei casi più gravi provoca il cosiddetto Beri-Beri (umido o secco) la cui sintomatologia comprende
Umido: accumulo di liquido nei tessuti, con edema, tachicardia, difficoltà respiratorie e tendenza all'insufficienza cardiaca.
Secco: affligge principalmente il sistema nervoso con atrofia dei muscoli degli arti inferiori e polineuropatia, la persona affetta appare magra, smunta, deperita con alterata percezione sensoriale, formicolio o perdita di sensibilità a mani e piedi, difficoltà deambulatorie, confusione mentale.
EFFETTI CARENZA DI VITAMINA B2
Di solito questa carenza si verifica in concomitanza con quella delle altre vitamine del gruppo B.
i sintomi sono:
-pallore
-fissurazioni dolorose agli angoli della bocca e sulle labbra
-labbra color vermiglio
-chiazze squamose sul capo
-bocca e lingua di color rosso magenta
-dermatite seborroica, che solitamente interessa le pieghe nasolabiali, le orecchie, le palpebre e lo scroto o le grandi labbra. Queste aree diventano rosse, squamose e untuose.
-di rado, neovascolarizzazione e cheratite della cornea, che causa lacrimazione e fotofobia.
EFFETTI CARENZA VITAMINA B3 (niacina o vitamina PP)
Partendo dal presupposto che una carenza vitaminica molto rara nei paesi sviluppati, la sua carenza nell'organismo provoca:
-nausea e vomito
-lesioni della pelle e della bocca
-anoressia
-dolore addominale
-anemia
-mal di testa
-affaticamento generale.
-pellagra (avitaminosi specifica da niacina caratterizzata da dermatite, diarrea e demenza)
EFFETTI CARENZA VITAMINA B6 (piridossina)
Anche questa è una carenza vitaminica veramente molto rara.
-neuropatia periferica
-sindrome pellagra-simile
-dermatite seborroica
-glossite (infiammazione acuta o cronica della lingua)
-cheilosi (labbra secche, screpolate, di colorito rosso vivo; spesso si osservano ragadi agli angoli della bocca)
-depressione, confusione, anomalie all'elettroencefalografia e convulsioni.
Come avrete potuto capire, una carenza vitaminica importante può provocare sintomi molto gravi nella persona.
Certo, è difficile arrivare a delle carenze effettivamente molto importanti però non trascuriamo l'assunzione di queste vitamine, soprattutto nel caso in cui si segua una dieta vegetariana o vegana, la quale comporta una ridotta assunzione delle vitamine del gruppo e, di conseguenza, maggiore probabilità di sviluppare carenza.
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