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La donna, per tutta una serie di motivi legati prevalentemente a squilibri ormonali, ciclo mestruale, menopausa, stile di vita e metabolismo è maggiormente soggetta, rispetto all'uomo a sviluppare carenze vitaminiche. La ricerca continua ad evidenziare che circa il 30% della popolazione femminile è carente di una o più delle 13 vitamine di cui il nostro organismo necessita maggiormente tra cui le vitamine C, A, D, E, K e le vitamine del gruppo B (come la tiamina e la vitamina B12), oltre ad una serie di importanti tracce minerali e acidi grassi.
Il rischio di carenze vitaminiche ovviamente aumenta con l'età e le stime mostrano che circa il 75% delle donne svilupperebbe delle carenze nutrizionali se non esistessero i multivitaminici e gli integratori alimentari.
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A COSA SERVONO LE VITAMINE?
Le vitamine svolgono diversi ruoli all'interno del nostro organismo, partiamo dalle Vitamine antiossidanti A, C ed E, che sono molto importanti in quanto agiscono contrastando i danni dei radicali liberi, che sono la causa dell’invecchiamento e di molte malattie che colpiscono il cuore, gli occhi, la pelle ed il cervello. La vitamina C non solo aumenta le difese immunitarie, ma è anche importante per proteggere la vista e la pelle dai danni causati da agenti come la luce ultravioletta e l’inquinamento ambientale. Le vitamina A ed E funzionano in modo simile per proteggere le cellule sane ed arrestare le mutazioni cellulari.
Altra vitamina molto importante per la donna è la vitamina D3.
Può essere ottenuta da alcuni alimenti come le uova, alcuni prodotti caseari e alcuni funghi, ma otteniamo la stragrande maggioranza della nostra vitamina D dall’esposizione solare. Sia gli uomini che le donne sono ad alto rischio di carenza di vitamina D, dal momento che sempre più persone trascorrono gran parte del loro tempo al chiuso.
La vitamina D3 è importante per la salute ossea, le funzioni cerebrali, la prevenzione dei disturbi dell’umore e dell’equilibrio ormonale. Si sa che la donna, soprattutto con l'avanzare dell'età, riscontra una carenza di questa vitamina e ciò si ripercuote sulla salute delle ossa. Le donne sono più soggette ad osteoporosi rispetto agli uomini, quindi sicuramente è per loro un elemento da non sottovalutare. In caso di carenza, oltre all'assunzione di integratori a base di vitamina D, è molto utile trascorrere15-20 minuti al giorno all’aperto, il che consente di sintetizzare la vitamina D3 quando il sole viene a contatto con la pelle.
La vitamina K è importante per la costruzione ed il mantenimento di ossa forti, la coagulazione del sangue e la prevenzione di malattie cardiache. Molte donne ne sono carenti di questa importante vitamina che da vari studi risulta essere associata ad un ridotto rischio di mortalità cardiovascolare.
Carenze di vitamina K si riscontrano in chi fa uso di antibiotici da lungo tempo, chi ha problemi intestinali o malattie infiammatorie intestinali o assume farmaci per abbassare il colesterolo. Esistono due tipi principali di vitamina K, entrambi acquisiti dalle nostre diete.
La vitamina K1 si trova nelle verdure, mentre la vitamina K2 si trova nei prodotti caseari. Il modo migliore per prevenire la carenza di vitamina K è mangiare molte verdure diverse, tra cui verdure a foglia verde, broccoli, cavoli, pesce e uova.
Le vitamine del gruppo B, tra cui la vitamina B12 e i folati, sono importanti per il metabolismo della donna, prevenendo l’affaticamento e aumentando le funzioni cognitive. Aiutano con i processi cellulari, la crescita ed il dispendio energetico perché lavorano con altri elementi come il ferro per produrre i globuli rossi ed aiutano a trasformare le calorie che mangi in “carburante” utilizzabile.
Altro esempio potrebbe essere la Vitamina B8 (chiamata anche Biotina) che insieme alle sue virtù comprende anche quella di migliorare la salute di capelli, unghie e pelle.
L' acido folico è fondamentale per le donne in gravidanza, sviluppa il feto e previene i difetti alla nascita poiché aiuta a costruire il cervello ed il midollo spinale del bambino. Puoi ottenere molte delle vitamine del gruppo B da prodotti di origine animale come uova, pesce, carne, latte e yogurt.
Persone a rischio di carenza di vitamine B, in particolare di B12 sono le donne anziane, chi soffre di anemia, i vegani ed i vegetariani. Gli alimenti particolarmente ricchi di folati includono gli spinaci e le verdure a foglia verde, asparagi, agrumi, melone e fagioli.
